Буженина мятнаяРецепт 1
Ингредиенты: 1 кг свинины, 6 зубчиков чеснока, 500 г майонеза, сушеная мята, лавровый лист, душистый перец горшком, молотый черный перец, соль по вкусу
Свинину вымыть, нашпиговать чесноком, натереть молотым перцем и солью, выложить в эмалированную посуду. Залить майонезом, добавить лавровый лист, мяту, перец горошком, накрыть и поместить в прохладное место на 24 ч. Затем переложить в форму вместе с маринадом и запекать в духовке до готовности. Подавать с горчицей или тертым хреном.
Рецепт 2
Ингредиенты: 1 кг говядины, 6 зубчиков чеснока, 500 мл кефира, лавровый лист, сушеная мята, тмин, базилик, душистый перец горшком, молотый черный перец, соль по вкусу
Говядину вымыть, нашпиговать чесноком, натереть молотым перцем и солью, выложить в эмалированную посуду. Залить кефиром, добавить лавровый лист, сушеную мяту, тмин, базилик, перец горошком, накрыть и поместить в прохладное место на 24 ч. Затем переложить в форму вместе с маринадом и запекать в духовке до готовности.
Еще о пряной буженине: буженина с пряностями в пиве.
|
